Hé lộ tầm nhìn về "Trải nghiệm không khí tương lai" từ Daikin
Sự kiện Expo 2025 Osaka, Kansai (Nhật Bản) đã chính thức diễn ra tại đảo nhân tạo Yumeshima, kéo dài từ ngày 13/04 đến 13/10/2025. Với chủ đề đầy cảm hứng: “Phòng thí nghiệm thực tế: Thiết kế xã hội tương lai vì đời sống nhân loại”, kỳ Triển lãm toàn cầu lần này đã trở thành tâm điểm quy tụ những công nghệ tiên tiến và tinh hoa văn hóa từ hơn 150 quốc gia.
‘SUIKUU’ – Khi ẩm thực thăng hoa cùng không khí
Điểm nhấn gây kinh ngạc nhất tại sự kiện chính là sự xuất hiện của SUIKUU – một mô hình nhà hàng vùng cao độc đáo. Đây là dự án hợp tác đầy triển vọng giữa Daikin Industries, Ltd. (chuyên gia không khí hàng đầu Nhật Bản) và Suntory Holdings Limited (đơn vị uy tín trong ngành đồ uống và ẩm thực).
Tên gọi SUIKUU mang ý nghĩa là "Tuyệt tác giao thoa giữa Nước và Không khí". Tại đây, Daikin đã giới thiệu một khái niệm hoàn toàn mới: “Thưởng món vùng cao - đưa vị ngon chu du cùng không khí lý tưởng”.
Đánh thức hương vị vùng cao giữa lòng biển cả bao la
Thử tưởng tượng, ngay giữa cái nóng oi ả của mùa hè trên đảo Yumeshima, bạn bước vào một không gian lý tưởng và lập tức cảm nhận được luồng khí mát lành, sảng khoái như đang đứng trên đỉnh núi cao. Đó chính là cách Daikin phô diễn sức mạnh công nghệ của mình.
Không chỉ dừng lại ở việc làm mát, Daikin muốn chứng minh rằng không khí là một thành phần thiết yếu, có khả năng nâng tầm đa giác quan. Qua cuộc trò chuyện với ông Koichiro Seki – trưởng dự án của Daikin, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn về tâm huyết và những khả năng vô hạn của "không khí" mà tập đoàn muốn truyền tải đến thế giới thông qua Expo 2025.
"Dù không khí là yếu tố quyết định sự sống, giá trị của nó thường bị lãng quên chỉ vì con người không thể nhìn thấy. Chính vì vậy, Daikin luôn trăn trở: Làm sao để định hình 'không khí tương lai' thành một thực thể hữu hình, giúp khách tham quan Expo 2025 có thể trực tiếp chạm vào và cảm nhận?" ông Seki chia sẻ.
Sắc chiều hoàng hôn ở vùng cao
Ông Koichiro Seki - Chuyên gia Kỹ thuật Cao cấp thuộc Bộ phận Sản xuất & Trung tâm Đổi mới Công nghệ của Daikin.
Với Daikin, lựa chọn mô hình nhà hàng vùng cao ngay tại đảo nhân tạo Yumeshima là một quyết định đầy táo bạo. Giữa không gian bốn bề là biển, SUIKUU đã kiến tạo nên một điều kỳ diệu:
Ông Seki khẳng định: "Ý tưởng của chúng tôi là một nhà hàng vùng cao ngay giữa lòng biển khơi. Tại Yumeshima – một hòn đảo nhân tạo bao quanh bởi đại dương – Daikin muốn mang đến cho thực khách trải nghiệm dùng bữa trong một không gian mát lành, sảng khoái của vùng cao nguyên, rộng mở trước mắt họ vẫn là đường chân trời và sóng biển mênh mông. Khi cùng thống nhất về ý tưởng này, chúng tôi tin chắc rằng đây sẽ là một trải nghiệm đặc biệt chưa từng có."
Kiến tạo giá trị mới qua "HÀNH TRÌNH ẨM THỰC ĐA GIÁC QUAN"
Nhà hàng vùng cao SUIKUU gây ấn tượng mạnh mẽ khi thiết lập một chuẩn mực mới về giá trị của không khí – điều mà trước đây chưa ai từng thực hiện. Tại phòng ăn riêng mang tên “Không khí lý tưởng thỏa vị món ngon”, các công nghệ kiểm soát không khí tiên tiến nhất đã được kết hợp cùng âm thanh và hình ảnh sống động. Đây là thành quả từ dự án nghiên cứu chung giữa Daikin và Đại học Tokyo nhằm tạo ra một trải nghiệm không khí mang hơi thở tương lai.
Phòng ăn riêng “Không khí lý tưởng thỏa vị món ngon”
Ông Seki tự hào trình bày:
"Chúng tôi đã hợp nhất thế mạnh kiểm soát không khí của Daikin với công nghệ 'đa giác quan' (cross-modal) xuất sắc từ Đại học Tokyo. Công nghệ này cho phép thị giác, thính giác và xúc giác tương tác lẫn nhau. Chẳng hạn, chúng tôi phủ kín các bức tường bằng hình ảnh và âm thanh của vùng núi cao, đồng thời điều chỉnh chính xác nhiệt độ, độ ẩm và luồng gió để tái hiện trọn vẹn ‘không gian cao nguyên' ngay trong phòng. Sự hòa quyện này tạo nên một không gian đắm chìm, khiến thực khách cảm thấy như đang thực sự thưởng thức bữa tối trên đỉnh núi mây mờ."
4 bối cảnh dẫn lối 1 hành trình cảm xúc
Thực khách sẽ được thưởng ngoạn một chuyến du hành qua 4 phân cảnh thiên nhiên đặc sắc: Cao nguyên xanh, Thác nước hùng vĩ, Đồng cỏ bát ngát và Cao nguyên ráng chiều.
Mỗi cảnh quan đều được tái hiện chân thực đến từng chi tiết:
- Bạn sẽ cảm nhận được làn gió núi nhẹ nhàng chạm vào da thịt.
- Hơi ẩm mát lạnh lan tỏa từ thác nước hay làn gió sảng khoái thổi qua đồng cỏ.
- Đặc biệt, thực khách có thể nhâm nhi ly cà phê sau bữa tối, lắng nghe tiếng côn trùng kêu râm ran và tận hưởng cái se lạnh của chiều tà hoàng hôn buông xuống.
Khoảnh khắc tuyệt vời này sẽ in sâu trong kí ức vì không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn vỗ về, sưởi ấm cả tâm hồn người thưởng thức. Daikin đã minh chứng cho thế giới thấy công nghệ có thể mở rộng những giới hạn của không khí, mang đến không gian vượt xa cả trí tưởng tượng phong phú nhất của nhân loại.
Sắc chiều hoàng hôn ở vùng cao
Ông Seki bày tỏ niềm hi vọng cùng ánh mắt rạng rỡ:
"Trong tương lai không xa, công nghệ này sẽ cho phép bất kỳ ai, dù đang ngồi tại một nhà hàng địa phương, cũng có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị và phong vị ẩm thực đặc trưng từ khắp nơi trên thế giới. Hãy tưởng tượng, bạn đang thưởng thức món cơm Paella tại một nhà hàng Tây Ban Nha và ngay lập tức cảm thấy mình như được 'dịch chuyển' đến dưới bầu trời trong vắt, giữa những con phố tràn ngập nắng vàng của xứ sở bò tót. Hay khi nếm thử món cà ri Ấn Độ thuần túy, bạn sẽ được vỗ về bởi bầu không khí nồng nàn hương gia vị đặc trưng của vùng đất này. Chẳng phải điều đó thật tuyệt vời và sẽ nâng tầm trải nghiệm ẩm thực lên một đẳng cấp hoàn toàn mới hay sao?"
Ứng dụng của công nghệ Daikin không chỉ gói gọn trong không gian ẩm thực. Ông Seki cho biết:
"Tiềm năng không khí là vô hạn. Từ việc kiến tạo không gian thư giãn lý tưởng trong các khách sạn, cho đến việc mang cả thế giới đến bên giường bệnh, giúp các bệnh nhân có trải nghiệm 'du lịch toàn cầu' ngay tại chỗ — công nghệ này có khả năng hiện thực hóa những trải nghiệm vô giá nhờ không khí lý tưởng trong vô vàn bối cảnh khác nhau của cuộc sống."
"NHIỆT KẾ CỦA TƯƠNG LAI": Biến không khí vô hình thành nghệ thuật hữu hình
Bên cạnh trải nghiệm đa giác quan, nhà hàng SUIKUU còn giới thiệu một sáng kiến đột phá khác mang tên: “Nhiệt kế của tương lai”. Đây là công nghệ hướng đến mục tiêu "thị giác hóa" môi trường không khí vốn vô hình xung quanh chúng ta.
Trong dự án nghiên cứu chung với Đại học Osaka, Daikin đã phát triển thành công công nghệ chuyển đổi các thông số môi trường (như mùa, thời gian, thời tiết, nhiệt độ trong nhà/ngoài trời và độ ẩm) thành ngôn ngữ văn bản. Sau đó, AI tạo sinh (Generative AI) sẽ sử dụng những dữ liệu ngôn ngữ này để chuyển hóa thành các bức tranh kỹ thuật số sống động.
Không còn những con số khô khan, một khung cảnh ngày mưa với gió lạnh thổi qua sẽ giúp người xem nắm bắt được điều kiện môi trường chỉ qua một ánh nhìn.
Không gian ‘Nhiệt kế tương lai’ để thưởng thức ẩm thực thêm phần riêng tư
Để thực khách có thể cảm nhận rõ rệt nhất, một bức tranh kỹ thuật số đã được treo trang trọng trong phòng ăn riêng của nhà hàng. Ông Seki giải thích:
"Khi thực khách vừa bước vào phòng, bức tranh sẽ hiển thị bầu không khí bên ngoài. Nhưng ngay sau khoảnh khắc mọi người cùng nâng ly chúc mừng, bức tranh sẽ lập tức chuyển mình thành một khung cảnh cao nguyên tươi mát, phản ánh chính xác môi trường không khí bên trong phòng. Chỉ cần nhìn vào bức tranh, khách hàng có thể cảm nhận ngay điều kiện thời tiết mà không cần quan tâm đến những con số khô khan về nhiệt độ hay độ ẩm."
Ông cũng trình bày thêm về tầm nhìn xa hơn: "Trong tương lai, chúng tôi có thể tích hợp những màn hình nhỏ ngay trên điều khiển điều hòa, giúp hiển thị trạng thái không gian sống thông qua các tác phẩm nghệ thuật."
Từ thử nghiệm tại Expo đến thực tiễn xã hội
Những "giá trị mới của không khí" mà Daikin mang đến Expo 2025 Osaka-Kansai hoàn toàn không phải là những giấc mơ viển vông. Tập đoàn đã định vị nhà hàng SUIKUU như một mô hình trình diễn tiêu biểu cho hệ thống điều hòa thế hệ mới dành riêng cho ngành dịch vụ ẩm thực.
Hàng loạt công nghệ đột phá lần đầu tiên được hé lộ tại triển lãm sẽ tiếp tục được nghiên cứu, phát triển và nhân rộng, hướng tới mục tiêu trở thành những hệ thống thiết yếu, góp phần kiến tạo nên một xã hội tương lai thông minh và tiện nghi hơn.
Hiện thực hóa công nghệ điều hòa: Chuẩn mực mới cho xa hội tương lai
Để trình diễn trọn vẹn trải nghiệm không khí tương lai, nhà hàng SUIKUU đã đưa vào vận hành hàng loạt công nghệ khí học mới nhất từ Daikin. Tâm điểm chính là hệ thống “Điều hòa thông gió chuyển chỗ cấp từ trần” (Ceiling-supplied displacement ventilation AC).
Cơ chế vận hành của hệ thống này thực sự ấn tượng: Luồng không khí sau khi được xử lý tối ưu về nhiệt độ và độ ẩm sẽ chậm rãi tuôn trào trực tiếp từ trần nhà xuống dưới như một "thác nước không khí". Đồng thời, hệ thống tận dụng các dòng khí đối lưu để đẩy luồng khí cũ trong phòng ngược lên trần và thải ra ngoài. Bên cạnh công nghệ kiểm soát luồng khí tiên tiến này, Daikin còn tích hợp thêm nhiều giải pháp đột phá khác, bao gồm cả hệ thống màng lọc hiệu suất cao nhằm đảm bảo sự tinh khiết tuyệt đối cho không gian.
Ông Seki hào hứng bày tỏ:
"Expo 2025 Osaka, Kansai là lần đầu tiên chúng tôi triển khai hệ thống này trong không gian phòng ăn của một nhà hàng. Ưu điểm vượt trội của nó là hầu như không tạo ra các luồng gió ngang thường thấy ở điều hòa thông thường. Điều này đồng nghĩa với việc mùi thức ăn từ bàn bên cạnh sẽ không thể lan tỏa sang bàn của bạn, cho phép bạn thưởng thức bữa ăn trong bầu không khí trong lành tuyệt đối suốt cả buổi."
Nói cách khác, công nghệ “Thông gió chuyển chỗ cấp từ trần” có khả năng tạo ra một "tấm khiên" vô hình, thực hiện chức năng tương tự như các vách ngăn acrylic thường thấy trong đại dịch COVID-19 nhưng lại tinh tế và thẩm mỹ hơn gấp bội.
Không dừng lại ở sự thoải mái, hệ thống điều hòa tại nhà hàng SUIKUU còn tích hợp công nghệ Thông gió thu hồi nhiệt (Heat Recovery Ventilation). Công nghệ này cho phép thu hồi năng lượng nhiệt (độ mát hoặc hơi ấm) từ luồng khí sắp thải ra ngoài để tái sử dụng cho việc điều hòa không khí trong phòng.
"Mục tiêu của chúng tôi là đạt được sự giao thoa hoàn hảo giữa sự thoải mái tối đa và tiết kiệm năng lượng tối ưu. Chúng tôi tin rằng công nghệ này sẽ trở thành tiêu chuẩn mới cho một xã hội bền vững trong tương lai," ông Seki xác nhận.
Lan tỏa khát vọng về không khí đến thế hệ mai sau
“Không khí bao quanh chúng ta 24 giờ mỗi ngày, 365 ngày mỗi năm. Hãy thử tưởng tượng cuộc sống sẽ trở nên phong phú biết bao nếu chúng ta có thể kiến tạo nên những giá trị mới cho chính bầu không khí mà mình đang hít thở,” ông Seki suy ngẫm về tương lai.
Ông tuyên bố với niềm tin mãnh liệt: “Không khí có thể làm được rất nhiều điều, từ việc nâng tầm hương vị ẩm thực cho đến việc xoa dịu tâm hồn của những người đang phiền muộn. Ở kỷ nguyên mới, khi những chuyến du hành không gian trở nên phổ biến, công nghệ điều hòa không khí sẽ đóng vai trò sống còn. Tôi muốn bắt đầu gia tăng giá trị của không khí ngay từ bây giờ, bởi tôi tin rằng tiềm năng của nó là vô hạn.”
Đồng thời, thực tế về sự nóng lên toàn cầu và biến đổi khí hậu đang khiến môi trường sống trở nên khắc nghiệt hơn qua từng năm. Điều này đồng nghĩa với việc kiểm soát không khí sẽ trở nên thiết yếu hơn bao giờ hết để đảm bảo con người được sống trong một môi trường an toàn, lành mạnh và thoải mái.
Expo 2025 Osaka, Kansai chính là cơ hội vàng để thế hệ trẻ – những chủ nhân tương lai của thế giới – nhận thức được tầm quan trọng và những khả năng kỳ diệu của không khí.
Ông Seki nhắn nhủ: “Tôi mong muốn thật nhiều trẻ em được trực tiếp trải nghiệm ‘bầu không khí của xã hội tương lai’. Không gì hạnh phúc hơn khi có thể thắp lên trong các em niềm hy vọng rằng: Chỉ cần không khí thay đổi, tương lai sẽ còn tỏa sáng rạng ngời hơn nữa.”
Login and Registration Form